Brochetas de Res a la Parrilla
Ingredientes:
Carne de cordero, cerdo o pollo cortados en pedazos cuadrados 1 kg
Zumo de limón 30 ml
3 dientes de ajo pelados
2 cebollas blanca cortadas en cuadros grandes
2 pimentón o ajíes dulce cortados en cuadros grandes
2 pimentón o ajíes verdes cortados en cuadros grandes
1 ají picante (opcional)
1 cucharadita de comino (opcional)
2 cucharaditas de azafrán
2 cucharadas de Sabor Sabroso gluten free Sazón
2 cucharada de Sabor Sabroso gluten free Adobo
1 cucharadita de sal (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Metal o palitos de madera
Si utilizas los palitos de madera, remójalos por 40 minutos en agua para impedir que se quemen en la parrilla. También, puedes cocinar la carne a parte y saltear a fuego lento las cebollas y los ajíes a parte y colocarlos en los palillos ya sean de madera o metal.
También puedes acompañar las brochetas de res, pechuga de pollo, camarones o pescado con aguacates, ensaladas o arroz con guandules. ¡Buen provecho!
Instrucciones:
Brochetas a la Parrilla
1. Lavar la carne de res, pollo o camarones, con vinagre blanco
2. Coloca la carne en una olla mediana de cristal y rocíale con el aceite de tu preferencia; Sazonar con Sabor Sabroso gluten free Adobo y Sabor Sabroso gluten free Sazón al gusto. Un poquito de sal (opcional).
3. En los palitos de madera o en las varillas de metal, instala de manera intercalada: la cebolla blanca cuadrada, pimiento verde cuadrado, pedazo cuadrado de carne, pimiento rojo, cebolla… y continúa con el mismo procedimiento hasta que llene el palillo de madera o de metal.
4. Prende el carbón o el horno y cuando la parrilla ya esté casi lista para cocinar, engrásala con un poquito de aceite.
5. Coloca las brochetas y cocínalas hasta que la carne se vea dorada. (Por lo general me gusta cocinar la carne en la estufa un poco para que se ablande más rápido y luego, la introduzco en los palitos.
¡Buen provecho! 🙂
