Mofongo
El mofongo es un delicioso plato muy popular de la Isla del Encanto, Puerto Rico y la República Dominicana lo ha acogido en sus mesas también. El ingrediente principal es el plátano verde. El mofongo relleno puede incluir camarones, bacalao, carne de res; carne de pollo, camarones o vegetales para las personas que llevan una dieta a base de vegetales.
INGREDIENTES:
4 plátanos verdes
4 dientes de ajo frescos machacados
1 lb de chicharrón de pavo
2 tazas de aceite para freír los plátanos
4 cucharaditas de aceite de oliva
3 cucharadita de gluten free Adobo Sabor Sabroso
3 cucharadita de gluten free Sazón Sabor Sabroso
1 cebolla
1 cucharada de salsa de tomate
1 ají grande verde
Sal al gusto
Instrucción
Pela los plátanos verdes, córtalos en rodajas
ponlos en remojo en agua con sal por 15 minutos, escúrrelos y sécalos antes de echarlos a la sartén caliente con aceite.
Fríelos por alrededor de 14 minutos hasta que adquieran un color dorado claro. Asegúrate de voltearlos a la mitad del tiempo, no los dores demasiado para que sea fácil machacarlos. Puedes verificar de que estén bien cocidos pinchándolos con un tenedor.
En un salten aparte, use un poquito de aceite de oliva o de su preferencia, eche la cebolla picadita junto con el ajo, el ají verde junto con el Sabor Sabroso y el Sabor Sabroso Adobo para cocinar ya sea camarones, bacalao, pollo, carnes de red para acompañar el mofongo.
Puedes usar tocineta bien crujiente y también puedes rellenar el mofongo con camarones y otros mariscos. También puedes agregar vegetales para los que se encuentran en dietas vegetariana.
¡Buen provecho!
