Empanadas
Las empanadas son muy fáciles de hacer y lo que la hace más divertida es cuando mezclamos los ingredientes que deseamos añadir. Paras las personas que les gustan las proteínas se puede añadir carnes de res, pollo, pavo, cerdo o queso a su preferencia.
Las empanadas son naturalmente gluten free y bien sazonadas con los ingredientes naturales de Sabor Sabroso Sazón y Sabor Sabroso Adobo.
Recetas:
Si eres de las que cuida bien tu salud como yo, te recomiendo que prepare tu propio disco para las empanadas. No es una cosa del otro mundo, tú también lo puedes hacer. Las empanadas le fascinan a mi familia, por esa razón, decidí incluirla en mi cocina de una manera saludable donde ellos las puedan disfrutar. En mi búsqueda para encontrar la mejor mezcla o disco, descubrí que las empanadas que venden en el supermercado no son apta para comerlas, tienen demasiado preservativos dañinos para la salud.
Comparto contigo mi receta para preparar los discos de una manera saludable y económica para tu bolsillo.
Preparación de la masa para las Empanadas:
Harina orgánica o harina orgánica de almendra ½ kg
1 cucharadita de sal de mar
En plato hondo agregue la harina con dos cucharaditas de mantequilla orgánica y ablanda con un tenedor.
Agregue 2 huevos o la clara de huevo y mezclar con las manos.
Añada ¼ agua, mezclando hasta que obtenga formar una bola de masa. Cubrir y dejar reposar aproximadamente de 20 minutos.
Expanda la masa en una superficie plana recubierta con un poco de harina hasta que logre una solidez apta para preparar los discos para las empanadas.
Nota: Si es mucho trabajo, use los discos que vender en el supermercado.
Ingredientes:
12 discos o tapas para realizar las empanadas
1/2 kg. de carne picada de pavo o pollo
1 cebollas
2 cucharadita de gluten free Sazón Sabor Sabroso
2 cucharadita de gluten free Adobo Sabor Sabroso
1 diente de ajo
1/2 pimiento morrón rojo
2 tomate
1 cucharada de puré de tomates pequeños
1 cucharadita de cilantro seco o fresco
Sal al gusto
Un poquito de vinagre (opcional)
Un puñito de pasa (opcional)
Aceituna y alcaparra picadita (opcional)
Nota: Si desea unas empanadas de vegetal o marisco, solo tienes que realizar el mismo proceso, en vez de carne, utilice vegetales sazonados con el Adobo y Sazón Sabor Sabroso ¡Buen provecho!
Procedimiento:
La carne o vegetales tienen que estar cocinados sin salsa, o sea secos para que las empanadas no derramen la salsa al comerlas.
Una vez cocinada la carne, mariscos o vegetales, debe tener los discos para empezar a rellenar.
Utilice para freír una freidora eléctrica y si no la tiene, use un caldero o una olla honda para que las empanadas se frían mejor. Si no desea freír, solo tienes que usar la máquina Air Fryer o microonda. La máquina Air Fryer es la que yo uso y las empanadas me quedan muy buenas y saludables.
En una olla con aceite caliente agregar la cebolla, el ají morrón, agregar el ajo y un poco de sal y pimienta. Agregar la carne. Cuando la carne esté cocinada, agregar 2 cucharaditas de puré de tomates. Agregar gluten free Sabor Sabroso Adobo y gluten free Sabor Sabroso Sazón. Agregar las aceitunas y alcaparra picadas y mezclar bien. Bajar el fuego y dejarlo por 5 minutos.
Usar un disco de empanada, echar una cucharadita de carne y cerrar con un tenedor. Hacer lo mismo con los demás discos. Luego fríela o cocinarlas en el Air Fryer.
¡Buen provecho!
